＠ひろみの吉祥寺元気日記

今日は夕方から孫チャンのお世話係を仰せつかったので、コレをやろうと決め、昨日吉祥寺をあっちこっち探してエプロンを買ってスタンバっていました。



５月で２歳になるもんで、もうそろそろいいんじゃないかなぁ～
まずはシメジの房分けから。子供たちが保育園に通ってる頃、シメジから始まって、こんにゃくちぎり、包丁使いと、食育していただきました。「シメジ～」と一応言いつつ「パッキ～ン」と掛け声をかけて小房に分ける作業を面白がってやってくれました。ま～だいぶ小さいシメジになりましたけれども(笑)

それをクリームシチューに入れました～



最近じゃがいもを嫌う孫チャンなので、今日はすりおろしてトロミ付けに使いました。コク出しはにんにくとお醤油、白ワイン、ローリエなど。コンソメ不使用です。アメリカ産牛肉が輸入規制緩和となり、牛エキスフレーバー コンソメなどがまた怪しくなってきそう～当たり前ですけど安価に入手可能なモノはそれなりにリスクがあるってことですね。



食後のお手伝いもお願いね～と、今度は醤油麹にする麹をモミモミしてもらいました。食べることの意義や大切さ、吉祥寺保育園や学童保育で教わった食育を孫チャンにもちゃんと伝えないと、と、ばーばは珍しく大真面目に取り組んでいます